ทุกคนรู้ดีว่า มนุษย์ทุกคนต้องการน้ำ
และคุณก็เคยได้ยินด้วยใช่ไหมว่า เราควรดื่มน้ำ 8 แก้ว (หรือ 2 ลิตร) ต่อวัน
ความเชื่อนี้เกิดขึ้นตอนไหน ยากที่จะรู้ แต่ที่แน่ๆ เราทุกคนดูจะเชื่อและทำตามๆ กันมา
แล้วเรื่องนี้จริงแค่ไหน?
นักเขียนจาก inverse.com ได้นำความเชื่อนี้ไปถาม ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์และวิทยาศาสตร์การกีฬาว่า
จริงหรือที่เราต้องดื่มน้ำ 8 แก้วต่อวัน?
“ไม่” ผู้เชี่ยวชาญทั้งหมดตอบตรงกัน
นี่คือเหตุผลของพวกเขา
คุณจำเป็นต้องดื่มน้ำ ก็ต่อเมื่อกระหายเท่านั้น
โดย Karen Dwyer, แพทย์อายุรกรรมโรคไต
มาตรวัดระดับน้ำที่ดีที่สุดของคุณคือสีปัสสาวะของคุณ
โดยปกติปัสสาวะควรมีสีเหลืองอ่อน ถ้าเข้มมากก็แปลว่าคุณขาดน้ำและต้องการน้ำมากขึ้น ถ้าใสมาก (จนเหมือนน้ำ) คุณก็ไม่จำเป็นต้องดื่มน้ำอีก
การดื่มน้ำมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้โดยเฉพาะในผู้ที่มีโรคหัวใจ
แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่า เมื่อไหร่เราควรดื่มน้ำ
ต้องบอกว่า ไตมีความสามารถที่โดดเด่นในการควบคุมน้ำ
ดังนั้น ถ้าคุณกำลัง “กระหาย” ไตจะส่งข้อความไปยังสมองเพื่อบอกให้คุณดื่มน้ำมากขึ้น
ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องดื่มน้ำ 8 แก้วต่อวัน
โดย Vincent Ho นักวิจัยโรคทางระบบทางเดินอาหาร
ดูเหมือนว่าคำแนะนำที่ให้ดื่มน้ำแปดแก้วต่อวันจะมีที่มาจากงานที่ตีพิมพ์โดย National Academy of Sciences Food and Nutrition Board เมื่อปี 1945 ที่ระบุว่า “โดยทั่วไป ระดับความต้องการน้ำที่เพียงพอสำหรับผู้ใหญ่คือ 2.5 ลิตรต่อวัน”
และยังระบุอีกด้วยว่า “ปริมาณส่วนใหญ่อยู่ในอาหารอยู่แล้ว”
นั่นเป็นความจริงที่ถูกมองข้าม เราได้น้ำมากอยู่แล้วจากอาหารที่เรากิน
ยกตัวอย่างเช่น กะหล่ำดอกและมะเขือยาวมีน้ำเป็นส่วนประกอบมากถึง 92%
ดังนั้น คำแนะนำให้ดื่มน้ำ 8 แก้วต่อวัน จึงไม่ใช่สิ่งที่จะใช้ได้ในทุกกรณี
เพราะคนที่มีสุขภาพแข็งแรงอาจไม่จำเป็นต้องดื่มน้ำให้ได้ปริมาณแปดแก้วต่อวัน
หรือในทางตรงกันข้าม คนที่มีโรคบางอย่างหรืออาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีอากาศร้อนมาก อาจต้องการดื่มน้ำมากกว่านี้
แต่ละคนต้องการปริมาณน้ำไม่เท่ากัน
โดย Toby Mündel, นักวิทยาศาสตร์การออกกำลังกาย
มีปัจจัยหลายอย่างที่กำหนดว่า ร่างกายคุณต้องการน้ำมากแค่ไหน ไม่ว่าขนาดและองค์ประกอบของร่างกาย (น้ำหนัก กล้ามเนื้อ และไขมัน)
คุณเหงื่อออกมากหรือเปล่า (สภาพร่างกาย, สภาพแวดล้อมที่ร้อนหรือชื้น, เสื้อผ้ามากเกินไป) ฯลฯ
สำหรับคนที่มีสุขภาพสมบูรณ์มักรู้สึกกระหายน้ำและมีปัสสาวะสีเหลืองอ่อน (หรือไม่มีสี) ซึ่งยืนยันถึงปริมาณน้ำที่เพียงพอ
เคล็ดลับอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์คือ การดื่มน้ำหรือของเหลวที่มีแคลอรีต่ำก่อนมื้ออาหาร (จะช่วยแยกแยะความหิวออกจากความกระหาย)
และการดื่มของเหลวที่มีแคลอรีต่ำ (เช่น เกลือแร่) ก่อน ระหว่าง และหลังการออกกำลังกาย (โดยเฉพาะกรณีที่คุณเหงื่อออก) จะช่วยทดแทนน้ำในร่างกายได้
แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ก็ต้องตระหนักว่าการดื่มน้ำมากเกินไป ไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ
ถ้าไม่มั่นใจว่า คุณดื่มน้ำพอหรือยัง
ลองสังเกตสีปัสสาวะดูว่า เป็นสีเหลืองอ่อนหรือเข้ม
ถ้าอ่อนล่ะ โอเค ถ้าเข้มก็เดินไปหยิบน้ำมาดื่มสักหน่อย.
อ้างอิง:
- Alexandra Hansen. Do You Need to Drink 8 Glasses of Water a Day? Here’s What 5 Experts Say. http://bit.ly/2YJGQRQ
