“ทุกวันนี้คนเรามักหลงลืมการใช้ประสาทสัมผัสทั้ง 5 และไม่ค่อยฟังเสียงภายในร่างกาย ผมจึงตั้งใจออกแบบ ‘กันทู’ ให้เป็นเรือสำราญที่ผู้โดยสารได้มาค้นหาและค้นพบสิ่งเหล่านี้อีกครั้ง”
นี่คือจิตวิญญาณของเรือกันทู (Guntû) ที่ยาสุชิ โฮริเบะ (Yasushi Horibe) สถาปนิกชื่อดัง ตั้งใจใส่ลงไปในเรือสำราญสไตล์เรียวกังสุดหรูลำนี้
กันทูล่องไปในทะเลเซโตะอุจิ ซึ่งเป็นทะเลที่เต็มไปด้วยตำนานและประวัติศาสตร์ อยู่แทรกกลางระหว่างเกาะใหญ่ ฮอนชู ชิโกะกุ และคิวชู ทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น
พร้อมพาผู้โดยสารสร้างประสบการณ์ที่แตกต่างจากเรือสำราญทั่วไปตามเกาะต่างๆ ที่เน้นการใช้ชีวิตแบบเนิบช้า เพื่อให้การเดินทางพักผ่อนครั้งนี้ไร้กาลเวลา
และกลายเป็นความทรงจำที่ประเมินมูลค่าไม่ได้
ห้องพักสไตล์ญี่ปุ่นที่ชวนผ่อนคลายทั้งกาย ใจ และจิตวิญญาณ
เรือกันทูได้ชื่อว่าเป็นมากกว่าเรือสำราญทั่วไปที่ล่องสวนกันไปมาในมหาสมุทร ซึ่งรองรับแขกนับพันคน
เพราะเรือสำราญสไตล์เรียวกังลำนี้ เปิดรับแขกแต่ละทริปจำนวนจำกัด เพียง 38 คน และมีห้องพักเพียง 19 ห้อง ซึ่งแต่ละห้องถูกออกแบบอย่างปราณีตโดยยาสุชิ โฮริเบะ สถาปนิกชื่อดังของญี่ปุ่น
“หน้าที่ของผมคือ ดึงความสวยงามของแต่ละพื้นที่ออกมาให้ผู้คนสัมผัสได้มากที่สุด”
เรือกันทูจึงสามารถพาแขกไปไกลมากกว่าคำว่า สบายกาย แต่ลงลึกผ่อนคลายถึงระดับจิตวิญญาณในทุกซอกมุม
ด้วยดีไซน์ห้องพักสไตล์มินิมอลในแบบฉบับของญี่ปุ่นโบราณ ที่เน้นบรรยากาศแสนสงบ และเผยให้เห็นวิวทะเลและมหาสมุทรแบบเต็มตา ไม่ว่าจะเป็นช่วงขณะเอนกายบนที่นอนแสนนุ่ม หรือแช่น้ำแร่ออนเซ็นริมระเบียง ซึ่งถือเป็นหนึ่งในไฮไลต์ของเรือกันทูที่แตกต่างจากเรือสำราญทุกลำในโลก
(อาหาร) สดจากทะเลสู่เมนูสุดปราณีตโดยเชฟมือฉมัง
อาหารการกิน ถือเป็นหนึ่งในหัวใจสำคัญของเรือกันทู ซึ่งพิถีพิถันทุกขั้นตอน ตั้งแต่คอนเซ็ปต์ ‘What you want, and as much as you want’ เสิร์ฟทุกอย่างที่คุณอยากกิน และให้คุณกินได้มากเท่าที่ต้องการ
พร้อมปรุงอาหารตามความชอบและความรู้สึกของลูกค้าแต่ละคน ยิ่งกว่านั้น ยังนำเสนออาหารให้เข้ากับสภาพอากาศของแต่ละวันด้วย
โดยมีผู้ดูแลเรื่องอาหารระดับมือฉมัง คือ เชฟเคนโซ่ ซาโตะ (Kenzo Sato) จากร้านชิเกะโยชิ ร้านอาหารชื่อดังในโตเกียว
ในขณะที่เชฟโนบุโอะ ซากาโมโตะ (Nobuo Sagamoto) แห่งร้านอะวาจิมะ (Awajima) ร้านซูชิแถวหน้าของญี่ปุ่น มาปั้นซูชิให้ทานด้วยความละเมียดละไม โดยใช้ปลาจากทะเลเซโตะอุจิที่เรือล่องผ่าน
แน่นอนว่า เชฟทั้งสองคนปรุงทุกเมนูที่เสิร์ฟบนเรือ ด้วยของสดใหม่และจัดให้แขกทุกคนได้ลิ้มลองรสชาติแท้จริงของวัตถุดิบ ซึ่งถือเป็นพื้นฐานสำคัญของอาหารญี่ปุ่น
ด้วยความพิถีพิถันในทุกรายละเอียดการให้บริการตามแบบฉบับของคนญี่ปุ่น ทำให้เมื่อเร็วๆ นี้ เรือกันทูได้รับเลือกจากนิตยสาร TIME ให้เป็น 1 ในสถานที่ 100 แห่งที่นักท่องโลกควรไปเยือนในปี 2019 และเป็นที่จับจองของนักท่องเที่ยวทั่วโลกในเวลานี้
อ้างอิง:
- Guntû. About Us.https://guntu.jp
- Guntû.Suites.https://guntu.jp
- Guntû.Dining.https://guntu.jp
- Guntû.Blog.https://guntu.jp
