อิสราเอล-ปาเลสไตน์ มองความขัดแย้งผ่านจุดร่วมทางศาสนา เมื่อศรัทธาเกิดตั้งแต่ใน ‘ครัว’

ภายใต้การปะทุขึ้นอีกระลอกของความขัดแย้งระหว่างอิสราเอล-ปาเลสไตน์ becommon พาไปรู้จักหลักการการกินของชาวยิวที่เรียกว่า ‘โคเชอร์’ (Kosher) ที่มีหลักการบางอย่างใกล้เคียงกับอาหาร ‘ฮาลาล’ (Halal) ของชาวมุสลิม

8 min read

ถ้าย้ายไปกลุ่มประเทศ ‘นอร์ดิก’ เราจะได้กินอะไร? รู้จักปรัชญาการกินที่เชื่อว่าชีวิตที่ดีควรเป็นของทุกคน

กลุ่มประเทศ ‘นอร์ดิก’ น่าจะเป็นหมุดหมายปลายทางของใครหลายคนเมื่อคิดจะย้ายประเทศ แต่ถ้าย้ายไปจริงๆ เราจะได้กินอะไร? รู้จักปรัชญาการกินที่เชื่อว่าชีวิตที่ดีควรเป็นของทุกคน

7 min read

ส่องวิกฤต ‘คลองสุเอช’ ล่องเรือลิ้มรส ‘อาหารลุ่มแม่น้ำไนล์’ ตำรับที่รุ่มรวยได้ด้วยทางลม

ส่องวิกฤตการอัมพาตของ ‘คลองสุเอช’ ในช่วงที่ผ่านมา แล้วล่องเรือลิ้มรส ‘อาหารลุ่มแม่น้ำไนล์’ ตำรับที่รุ่มรวยได้ด้วยทางลมไปพร้อมกัน

7 min read

รสชาติแบบเยอรมันในวันที่โลกแปรปรวน

ท่ามกลางวันที่โลกแปรปรวน และเยอรมนีกำลังมาถึงยุคเปลี่ยนแปลงนายกรัฐมนตรี เราสามารถศึกษาพวกเขา ผ่านประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่เกี่ยวเนื่องกับอาหารอย่างไรได้บ้าง becommon ชวนอ่าน taste for thought

8 min read

นั่งลงจิบน้ำชา สั่งโมฮิงกา และจับตาพม่าในม่านหมอกหลังรัฐประหาร

อรุณวตรี รัตนธารี ชวนเรานั่งลงจิบน้ำชา กินโมฮิงกา แล้วจับตาพม่าร่วมกันผ่านวัฒนธรรมอาหารที่สัมผัสสัมพันธ์กับเรื่องราวเชิงมานุษยวิทยา ประวัติศาสตร์ อำนาจ หรือแม้กระทั่งการเมือง

6 min read